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Mataix Verdú, José

Tratado de Nutrición y Alimentación : Nutrientes y alimentos José Mataix Verdú - Barcelona, España ; Editorial Oceano 2009 - 2 V. ; il. ;

Incluye indice alfabético.

Contenido:
Vol. 1.: Bases fisiológicas y metabólicas -- Nutrientes -- Alimentos.
Vol. 2.: Balance del estado nutricional -- Nutrición en situaciones -- fisiológicas -- Nutrición en situaciones patológicas.

ISBN: 978-84-95199-84-3

Subjects--Topical Terms:
Nutrición

Dewey Class. No.: 612.3